お手伝い

皆さんは、梅干しを漬けていますか？

ケアハウスでは、この時期に１年分の梅干しを漬けています。

そして今年は梅の量がいつもの1.5倍の30kg！すごい量です。

今日は赤しその葉を茎から外す作業のお手伝い。

男性の入居者さんも参加してくださいました。

女性入居者さんからは「昔はしていたわぁ」なんて声もちらほら。

今回は参加者される方が多いので、すごいスピードで葉っぱだけになっていきます。

しその葉をよく洗い、梅酢と馴染ませて梅と交互に漬けていきます。

できあがりはこんな感じです。

こちらは栄養士さんの手。毎年真っ赤に染めながら漬けてくださいます。

栄養士さんと入居者さんたちの愛情たっぷりの梅干し。

今年もおいしくできますように・・・。