皆さんは、梅干しを漬けていますか？
ケアハウスでは、この時期に１年分の梅干しを漬けています。
そして今年は梅の量がいつもの1.5倍の30kg！すごい量です。
今日は赤しその葉を茎から外す作業のお手伝い。
男性の入居者さんも参加してくださいました。
女性入居者さんからは「昔はしていたわぁ」なんて声もちらほら。
今回は参加者される方が多いので、すごいスピードで葉っぱだけになっていきます。
しその葉をよく洗い、梅酢と馴染ませて梅と交互に漬けていきます。
できあがりはこんな感じです。
こちらは栄養士さんの手。毎年真っ赤に染めながら漬けてくださいます。
栄養士さんと入居者さんたちの愛情たっぷりの梅干し。
今年もおいしくできますように・・・。
